I dati personali

Mi chiamo Marco Valentini e sono nato a Roma il 14 dicembre 1959; sono di nazionalità italiana e risiedo a Sansepolcro, in via Piero della Francesca 24. Sono reperibile a questi recapiti.

L'attività professionale attualmente svolta

La mia attività principale è quella di apicoltore che pratico da una trentina d’anni ma dal 1994 (anno in cui ho preso la partita Iva agricola mentre l'iscrizione alla Camera di commercio di Arezzo nella sezione Piccoli imprenditori – coltivatori diretti l'ho fatta il 5 marzo 1997) lo faccio per professione ed ho subito certificato la mia azienda secondo il metodo di agricoltura biologica. Ora ho circa 300 alveari e l'ente che mi certifica è l'IMC, Istituto Mediterraneo di Certificazione.

Contemporaneamente seguo per la società agricola Aboca s.p.a. un progetto di allevamento di api in maniera naturale; sono docente in vari corsi e, inoltre, relatore a convegni inerenti tematiche di apicoltura con maggior riguardo all’analisi sensoriale del miele e all’apicoltura biologica: biologia delle api, patologia apistica, lavorazione del miele, logistica e meccanizzazione, HACCP, mercato e marketing, ecc.

Ho condotto un progetto di assistenza tecnica per gli apicoltori della Comunità montana del Catria e Nerone dal 1997; nel 1999 si è aggiunta quella di Fossombrone, nel 2000 quella di Urbania e nel 2003 anche la Comunità Montana di Carpegna e Novafeltria. Attività che si è interrotta, per mancanza di fondi nel 2006.

Sono docente di apicoltura, nell’area di approfondimento, presso l’Istituto Professionale di Stato per l’Agricoltura e l’Ambiente “A.M. Camaiti” di Pieve Santo Stefano (Ar) dal 2001.

Sono assaggiatore iscritto dal 1989 all’Albo degli esperti in analisi sensoriale del miele.

Il mio curriculum professionale

Le attività riportate di seguito, sono organizzate secondo questo schema:

• data di inizio e di fine attività/incarico
• organizzazione per la quale si è svolta l'attività
• profilo professionale ricoperto
• mansioni svolte
• se necessario, descrizione dell'attività

Gennaio 2010 – ancora in corso
Aboca s.p.a., Società agricola, di Sansepolcro (Ar)
Dirigente del settore apicoltura: sto realizzato un progetto di apicoltura naturale; inoltre viaggio in varie parti del mondo per raccogliere informazioni utili su tutto ciò cbhe anima l'apicoltura mondiale.

Gennaio 2001 - ancora in corso
Istituto Istruzione Superiore “A.M. Camaiti” di Pieve Santo Stefano (Ar)
Docente
Lezioni di Apicoltura nell’area di approfondimento.

Gennaio 2001 – ancora in corso
Associazione Regionale Produttori Apistici Toscani di Firenze
Esperto apistico e docente accreditato Albo esperti in analisi sensoriale del miele
Assistenza diretta in azienda, docente a nove corsi di introduzione all'analisi sensoriale del miele, docente al corso di introduzione al mestiere di apicoltore.

13-20- 27 marzo e 2 aprile 2011
Associazione Produttori delle provincie Toscane - Arezzo
Docente
Corso di introduzione all'analisi sensoriale del miele

09-30 aprile 2011
Associazione Regionale Allevatori della Calabria - Lamezia Terme (Cz)
4 seminari nelle 4 provincie della Calabria per qualifica di apicoltore professionista - Docente
Temi: Tecniche riproduttive dell'alveare; Tecniche di produzione biologica; Diversificazione delle produzioni apistiche: Pappa reale, Polline e Propoli (vedi programma) 

24 luglio 2011
Associazione Regionale Allevatori della Calabria - Lamezia Terme (Cz)
Amaroni: Giornate dell'apicoltura calabrese - Relatore
Relazione: I prodotti dell'alveare: Miele e prodotti secondari (vedi programma)

09-30 aprile 2011
Assam - Osimo (An)
4 corsi nelle 4 provincie delle Marche per qualifica di apicoltore professionista - Docente
Relazione: Tecniche apistiche e gestione professionale dell'apiario (vedi programma).

23 luglio 2011
Assam - Osimo (An)
Esercitazione pratica a completamento e integrazione alle lezioni al corso per qualifica di apicoltore professionista - Docente
Blocco della covata, asportazione della covata e calcolo del tasso di infestazione di un alveare

26 giugno 2011
Associazione Regionale Apicoltori Laziali - Frosinone
Relatore al Convegno: Il benessere delle api per la difesa del territorio
Relazione: Metodo di lotta biologica alla varroa (vedi programma)

28 maggio 2011
Consorzio Apistico di Pesaro
Docente
Blocco della covata, asportazione della covata e calcolo del tasso di infestazione di un alveare.

18 maggio 2011

18 marzo 2011
Consiglio per la ricerca e la sperimentazione in agricoltura - Unità di ricerca di apicoltura e bachicoltura - Bologna
Corso per esperti apistici - Docente
Relazione: Metodi di allevamento nell'apicoltura professionistica.

11 marzo 2011
Istituto Zooprofilattico Sperimentale Lazio e Toscana - Roma
Relatore
L'apicoltura Moderna in pillole

2 luglio 2010
Laore, Agenzia Regionale per lo sviluppo in agricoltura - Tempio Pausania
Docente
Relazione: Lotta alla varroa con mezzi biologici e bio-meccanici

26 giugno 2010
Consorzio Apistico di Macerata - Tolentino
Docente
Relazione: Come salvaguardare le api dalle malattie utilizzando sistemi a basso impatto

3-4 e 17-18 Aprile 2009
Associazione Produttori delle provincie Toscane - Arezzo
Docente
Corso di introduzione all'analisi sensoriale del miele (vedi programma)

14 marzo 2009
Consorzio Apistico di Pesaro
Docente
Incontro dibattico con gli apicoltori sulla mortalità delle api (vedi programma)

23 gennaio - 6 marzo 2009
Associazione Apicoltori Sanmarinesi - Borgo maggiore (RMS)
Docente
Corso di apicoltura (vedi programma)

Ottobre 2006 – dicembre 2008
Amministrazione Provinciale di Siena
Esperto in analisi sensoriale del miele.
Capo Panel assaggio dei mieli della provincia e italiani

1 marzo 2008
Associazione Ligure Produttori Apistici
Docente
Incontro presso Lavagna (Ge) dal tema: Conduzione di una azienda certificata da produzione biologica e implicazioni di mercato

5 e 6 Aprile 2008
Consorzio Apistico di Pesaro
Docente
Corso teorico pratico di 16 ore di patologia apistica

5 luglio 2008
Consorzio Apicoltori di Ascoli Piceno
Docente
Corso di patologia apistica

12 Maggio 2008
Casa Monti, Le Alfonsine (Ra)
Docente
Lezione dal tema: "La società delle api. Alla scoperta dei loro segreti attraverso i loro prodotti" e degustazione di miele

7, 8, 9, 23 e 24 febbraio 2008
Consorzio Promidea soc. coop di Catanzaro
Workshop provinciali a Corigliano Calabro, Crotone, Caulonia e Vibo Valentia
Docente
Tema delle lezioni: Le produzioni minori a supporto del reddito di impresa. L’apicoltura: le metodologie di estrazione e la produzione di: propoli, polline e pappa reale e l'importanza della valorizzazione e tutela dei prodotti apistici italiani.

14, 21 aprile e 5, 12 maggio 2007
Serind – C/o l’Istituto Scolastico I.P.S.A.A. “L. Fantoni” di Soliera Apuana, Fivizzano (MS)
Docente
Corso di introduzione all'analisi sensoriale dei mieli

1° settimana di settembre dal 1995 al 2007
Camera di Commercio di Siena, Amministrazione Provinciale di Siena e Associazione Apicoltori Siena Grosseto Arezzo di Montalcino
Organizzazione del Concorso del Miele “Roberto Franci” per i migliori mieli italiani
Assaggiatore miele iscritto all’Albo e Presidente di Giuria
Organizzazione del concorso e coordinatore dei giudici assaggiatori, presidente di giuria.

Maggio-dicembre 2006, 2005, 2004, 2003, 2002, 2001, 2000, 1999, 1998, 1997
Terre del Montefeltro, soc. consortile - Mercatale di Sassocorvaro (Pu)
Esperto apistico.
Assistenza tecnica per gli apicoltori dei territori delle comunità montane di Cagli, Fossombrone e Urbania, Carpegna e Novafeltria.
Incarico di docente al corso teorico pratico di apicoltura biologica di 30 ore e di Tecnico esperto in azienda.

16 gennaio 2006 – 10 ottobre 2006
Terre del Montefeltro società consortile per G.A.L. Montefeltro Leader
Esperto apistico
Attività di indagine e studio finalizzata alla realizzazione del disciplinare di produzione del Miele del Montefeltro conforme al conseguimento della certificazione DOP. Determinazione delle caratteristiche generali del prodotto; redazione della relazione tecnica socio-economica; redazione della Relazione tecnica; individuazione delle fasi del processo produttivo; redazione della Relazione storica.

16 luglio 2006
Consorzio Apistico Provinciale di Ascoli Piceno
Docente
Corso tecnico informativo di apicoltura con a tema conduzione di una azienda apistica con il metodo di agricoltura biologica

1 luglio 2006
Consorzio Apistico Provinciale di Pesaro
Docente
Corso tecnico informativo di apicoltura con a tema lotta alla varroa con metodi agricoltura biologica

5 maggio 2006
Facoltà di Lettere e Filosofia - Dipartimento di Letterature Moderne e Scienze dei Linguaggi di Arezzo
Docente
Master Le rotte del Gusto: Il miele, origine, composizione e proprietà, tecniche di lavorazione e produzione, analisi sensoriale e Il miele in cucina.

Agosto 2005
Associazioni di categoria Liguri e Regione Liguria
Esperto apistico
Redazione del disciplinare di produzione e Relazione tecnica per il Miele ligure IGP

Maggio 2005
Amministrazione provinciale di Arezzo
Docente
Corso di formazione sul prodotto miele - Panel Multiprodotto legge 41/98

Dal 31 gennaio 2004 al 20 novembre 2004
Terre del Montefeltro società consortile – Mercatale di Sassocorvaro
Docente e coordinatore del corso
Corso di 100 ore in Apicoltura biologica per operatori agricoli e forestali di età inferiore ai 55 anni - P.S.R. Regione Marche Azione 2

Settembre-marzo 2001, 2002, 2003
Unione Nazionale Associazioni Apicoltori Italiani – Castel San Pietro Terme (Bo)
Esperto apistico
Assistenza tecnica per gli apicoltori italiani progetto di ammodernamento e rinnovamento dell'apicoltura italiana, riconosciuto e finanziato dal Ministero delle Risorse agricole e forestali - Docente a vari moduli: Patologia api, Lotta alla varroa, Tecnologia estrazione miele, Logistica e meccanizzazione, Qualità del miele, Biologia delle api.

Marzo 2003
Associazione Regionale Produttori Apistici Toscana, Toscana Miele e Associazione produttori delle Province Toscane
Esperto apistico
Incarico per la realizzazione del disciplinare di produzione e relazione tecnica per la presentazione della richiesta di IGP del Miele Toscano.

27 gennaio 2003, Febbraio 2002
Istituto Nazionale Apicoltura (ora CRA-Ina), Bologna
Docente
Corsi di Apicoltura Biologica con le seguenti relazioni: Le produzioni biologiche in apicoltura; il mercato e le aziende

18 Maggio 2003
Amministrazione provinciale di Arezzo
Docente
Corso "Marketing enogastronomico" - Bando Multimisura POR OB 3 Reg. CE 1784/99POR

Marzo 2001
Associazione produttori apistici di Cagliari
Docente
Stage di apicoltura biologica legislazione e tecniche apistiche (2 giorni)

Marzo 2000
Consorzio Interregionale Formazione Divulgatori Agricoli tra le Regioni Sicilia e Sardegna
Docente esperto in analisi sensoriale del miele
Stage di due giorni sulle nuove tecniche di degustazione del miele.

Aprile 2000
Regione Campania - Sviluppo attività settore primario – Settore tecnico amministrativo provinciale di Salerno
Docente
Stage di un giorno sull’applicazione dell’HACCP nel settore apistico

Marzo 1999
Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Teramo
Docente
Stage di un giorno sull’applicazione dell’HACCP nel settore apistico

Aprile 1999
Agenzia Regionale per lo sviluppo e l’innovazione dell’agricoltura del Lazio
Docente
Stage di un giorno sull’Apicoltura biologica

Febbraio 1998
Associazione Produttori Apistici di Pescara
Docente
Stage di un giorno sull’Apicoltura biologica

Marzo 1998
Consorzio Interregionale Formazione Divulgatori Agricoli tra le Regioni Sicilia e Sardegna
Docente esperto in analisi sensoriale del miele
Corsi di introduzione all'analisi sensoriale del miele di 32 ore

Il mio curriculum formativo

Ho conseguito il diploma di maturità scientifica presso il Liceo scientifico “Labriola” del Lido di Ostia (Rm) nel luglio del 1978; mi sono poi iscritto alla Facoltà di Agraria di Perugia presso la quale ho sostenuto 25 esami tra i quali quello di Apicoltura.

Posseggo un attestato di partecipazione al corso di “Esperto Apistico” organizzato dall’Istituto Nazionale di Apicoltura di Bologna a Bagno di Romagna (Fo) nel novembre del 1993

Ho partecipato ai corsi per formatori organizzato dall’Unione Nazionale Associazioni Apicoltori nell’ambito del programma di assistenza tecnica per la razionalizzazione produttiva del settore apistico finanziato dal Ministero delle politiche agricole e forestali che si sono tenuti dal 24 al 28 settembre 2001 e dal 7 al 11 ottobre 2002.

Partecipo annualmente ai corsi di aggiornamento annuali in Analisi Sensoriale del Miele organizzati dall’Albo degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele

Le mie conoscenze informatiche

Discreta conoscenza di Microsoft Word, PowerPoint, Publisher, Internet Explorer, Outlook Express, Quark Xpress ed il sistema operativo Window XP.

Le mie pubblicazioni

Numerosi articoli sul mensile specializzato di apicoltura Apitalia edito dalla Federazione Apicoltori Italiani dal 1986 al 2000.

Lotta biomeccanica alla varroa, Argomento: Altri metodi di lotta biologica, anno 1990, ed. Federazione Apicoltori Italiani.

Settimanale specializzato in agricoltura Terra e Vita edito da Edagricole: anno 1994 n. 18, 19, 24, 25, 31/32, 33, 39. anno 1995 n. 7, 18. Titoli (in ordine): “Produzioni più sane e belle grazie al lavoro dei pronubi”, “Il miele? Lo produco io”, “Il miele, elemento naturale dalle virtù miracolose”, “E’ tempo di smelatura”, “Varroa: nemico numero uno per l’apicoltore”, “Agosto, mese ideale per combattere la varroa”, “I favi vanno in magazzino”, “Come e quando effettuare la nutrizione dell’alveare”, “Il controllo e il recupero della sciamatura delle api”.

Altre informazioni aggiuntive utili

La mia attività di formatore è il frutto di numerose docenze (senz’altro più di cento) a corsi, relazione a convegni, incontri con apicoltori che si sono svolte nell’arco di quasi 25 anni, da quando sono stato assunto (nel 1984) con competenze di Segretario presso la Federazione Apicoltori Italiani di Roma; quelle riportate in calce sono solo alcune di quelle effettuate negli ultimi dieci anni.

Durante la mia permanenza nella Federazione Apicoltori Italiani ho partecipato, per suo conto, ad innumerevoli convegni e corsi riguardanti l’apicoltura e, nel frattempo ero redattore della rivista quindicinale (ora mensile) specializzata di apicoltura “Apitalia”.